Descrizione
Cabernet Sauvignon 2021 IGT BIO – Prodotte 6.400 bottiglie
Vino BIOLOGICO senza solfiti, ottenuto dalla sola fermentazione del succo d’uva.
Caratteristiche sensoriali del vino: Vino dal colore rosso rubino carico, di buon corpo, talvolta tannico ed erbaceo, armonico, ricco di acidità fissa, migliora dopo opportuno invecchiamento dove gli aromi vegetali, dal sentore di peperone verde, lasciano il posto ad aromi più piacevoli e complessi.
Abbinamenti: un vino che si adatta perfettamente, grazie al suo bouquet ricco, a carni rosse pregiate, arrosti e selvaggina da cacciagione.
Note del Produttore: i nostri vini sono prodotti senza alcun additivo, è possibile che in alcune varietà sul fondo delle bottiglie si crei un lieve deposito. Questo è dovuto alla naturale stabilizzazione del vino. Fenomeno che si crea normalmente nel primo anno in bottiglia.
La stabilizzazione Naturale è di fondamentale importanza sia per la salute del consumatore che per l’integrità e la completezza del vino.
La nostra scelta di non stabilizzare chimicamente i vini comporta un approccio diverso nel trattamento dei vini mantenendo l’integrità naturale del prodotto.
Per una ottimale degustazione consigliamo di arieggiare per qualche ora: il prodotto è conservato senza la presenza di ossigeno “ridotto” per questo ha bisogno di “respirare” per esaltare tutte le sue caratteristiche.
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