Descrizione
Chardonnay 2023 IGT BIO – Prodotte 1.400 bottiglie
Vino BIOLOGICO senza solfiti, ottenuto dalla sola fermentazione del succo d’uva.
Caratteristiche sensoriali del vino: Giallo paglierino con profumo delicatamente fruttato, spiccato sentore di mela, sapore fine, elegante. Fresco, corposo ed invecchiando evolve in un bouquet con una piacevole nota evidente di artemisia e di nocciola tostata.
Abbinamenti: formaggi freschi, piatti a base di pesce ed essendo corposo si presta al fritto, ideale anche con i dolci. Si consiglia di berlo molto fresco.
Note del Produttore: i nostri vini sono prodotti senza alcun additivo, è possibile che in alcune varietà sul fondo delle bottiglie si crei un lieve deposito. Questo è dovuto alla naturale stabilizzazione del vino. Fenomeno che si crea normalmente nel primo anno in bottiglia.
La stabilizzazione Naturale è di fondamentale importanza sia per la salute del consumatore che per l’integrità e la completezza del vino.
La nostra scelta di non stabilizzare chimicamente i vini comporta un approccio diverso nel trattamento dei vini mantenendo l’integrità naturale del prodotto.
Per una ottimale degustazione consigliamo di arieggiare per qualche ora: il prodotto è conservato senza la presenza di ossigeno “ridotto” per questo ha bisogno di “respirare” per esaltare tutte le sue caratteristiche.
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